By : admin

Pada tanggal 2 Mei 2019, KJRI Dubai berkolaborasi dengan Kelompok Masyarakat Indonesia yang bekerja di sektor Hospitality dan Manajemen Perhotelan di Dubai, menyelenggarakan kegiatan promosi Kuliner Khas Indonesia dalam format finger food dengan 4 courses.

Kegiatan promosi dilaksanakan di Lobby Kantor KJRI Dubai dan mengundang kehadiran Komunitas Diplomatik di Dubai serta partner bisnis potensial untuk pengembangan industri kuliner Indonesia di PEA, khususnya Dubai. Kegiatan bertajuk “Social Dinner: Introducing Taste of Indonesia” ini mengusung tema “Mari Makan” sebagai salah satu budaya yang pada dasarnya familiar di beberapa negara lain di dunia. Konsep ini dikenalkan sebagai frase yang lazim digunakan sebelum memulai makan dalam konteks makan bersama, sama seperti istilah Bon Apétit atau Itadakimasu.

Kolaborasi dengan profesional Indonesia tersebut diinisiasi oleh kelompok Chef dan Asisten Chef, dan Pramusaji Indonesia (Tim Indonesia) yang bekerja di Dubai, dengan tujuan untuk memperkenalkan ragam kreasi dan inovasi makanan Indonesia, serta menggambarkan potensi bisnis kuliner Indonesia sebagai objek pengembangan ekonomi kreatif di wilayah kerja KJRI Dubai.

Tim Indonesia mempersiapkan 4 courses sebagai objek promosi kuliner. Tiap course memiliki 3/5 ragam sajian makanan/minuman khas Indonesia yang kreatif dan inovatif. Makanan Indonesia disajikan oleh 10 (sepuluh) orang pramusaji yang juga merupakan WNI yang bekerja sebagai hospitality staff di beberapa hotel di Dubai. Kesepuluh pramusaji tersebut telah dibekali dengan pengetahuan dan pemahaman mengenai jenis kuliner yang disajikan, oleh karena itu, para pramusaji tersebut tidak hanya menawarkan makanan, tetapi mereka memberikan penjelasan mengenai komposisi bahan makanan, cara membuat dan kemudahan untuk memperoleh bahan makanan tersebut di Dubai.

Selain mencicipi makanan Indonesia, para tamu undangan juga mengikuti workshop singkat mengenai cara membuat “Asinan Bogor”. Pemilihan jenis makanan ini didasarkan pada kemudahan bahan-bahan untuk diperoleh di Dubai, sehingga para tamu undangan dapat membuat menu Indonesia tersebut di tempat masing-masing.